2017年04月23日
これ美味いんですよ、ホントですってば
ソーラークッカーで焼き林檎を作りました。
紅玉を半割にして芯をくりぬき
オレンジピールと、漬けこみに使ったラム酒、シナモンを適当量振りかけて
黒い容器に入れてお日様の下で２時間だったか３時間だったか放置したら
良いあんばいに仕上がりました。
※オレンジピールは自家製です。無農薬の伊予柑が手に入ったので
皮をラム酒に漬けこんでおいたものです。
茹でこぼし？そーんなメンドクサイこと、かもちゃんいたしません。
生のまんまで酒をドボドボ入れ、戸棚でほったらかし、いえ、保存しておいたものです。
※シナモンは、友人からのいただきもの。自宅で栽培している肉桂の樹皮だそうで
シナモンというよりも、桂皮です。だから香りはハンパなく強いです。これ絶対、薬効も高い。
砂糖を入れなくても充分！に甘く、
ピールとラム酒とシナモン(正確には桂皮ね。くどいか）の香りで
なんとも高級感ある味わいに仕上がりました。
しかし、写真が、やる気なさすぎで
全然、美味そうに見えませんね。
これは反省です。
撮影技術を磨きたい。←いつも言ってる気がしますが。
●調理前
●調理途中。まだちょっと加熱不足っぽい。
●とろーりと仕上がりました。ンまかった。
紅玉を半割にして芯をくりぬき
オレンジピールと、漬けこみに使ったラム酒、シナモンを適当量振りかけて
黒い容器に入れてお日様の下で２時間だったか３時間だったか放置したら
良いあんばいに仕上がりました。
※オレンジピールは自家製です。無農薬の伊予柑が手に入ったので
皮をラム酒に漬けこんでおいたものです。
茹でこぼし？そーんなメンドクサイこと、かもちゃんいたしません。
生のまんまで酒をドボドボ入れ、戸棚でほったらかし、いえ、保存しておいたものです。
※シナモンは、友人からのいただきもの。自宅で栽培している肉桂の樹皮だそうで
シナモンというよりも、桂皮です。だから香りはハンパなく強いです。これ絶対、薬効も高い。
砂糖を入れなくても充分！に甘く、
ピールとラム酒とシナモン(正確には桂皮ね。くどいか）の香りで
なんとも高級感ある味わいに仕上がりました。
しかし、写真が、やる気なさすぎで
全然、美味そうに見えませんね。
これは反省です。
撮影技術を磨きたい。←いつも言ってる気がしますが。
●調理前
●調理途中。まだちょっと加熱不足っぽい。
●とろーりと仕上がりました。ンまかった。
この記事へのコメント
りんごにシナモン、柑橘系は
ホットワインにするときに
一緒に入れるので、
香り、味も
とっても良さげなのが
想像できます。
りんごの甘さに
伊予柑の明るい甘さが
加わっておいしいそう。
無農薬の柑橘系を
探してみます〜。
ホットワインには
クローブも入れてましたが、
基本は
りんごと柑橘系と
シナモンですね。（╹◡╹）
ホットワインにするときに
一緒に入れるので、
香り、味も
とっても良さげなのが
想像できます。
りんごの甘さに
伊予柑の明るい甘さが
加わっておいしいそう。
無農薬の柑橘系を
探してみます〜。
ホットワインには
クローブも入れてましたが、
基本は
りんごと柑橘系と
シナモンですね。（╹◡╹）
Posted by メリル at 2017年04月24日 00:43
メリルさん
ホットワインも、そういう組み合わせがあるんですか。面白いですね。
基本なんてありませんよ。思いつきで手元にある食材を使っただけなんです。何でもアリ、です。
ホットワインも、そういう組み合わせがあるんですか。面白いですね。
基本なんてありませんよ。思いつきで手元にある食材を使っただけなんです。何でもアリ、です。
Posted by かもちゃん
at 2017年04月24日 06:18
at 2017年04月24日 06:18
