井戸端カガク

庭の柿が葉っぱばっかり繁っちゃってます。
この葉っぱが食べられると聞き、今日はお試しレポートです。
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◆ゆでたタケノコと一緒に炒めて砂糖醤油でさっと煮てみました。
ついでに庭のセリと、目についたタンポポの葉も入れてみました。
苦い味のものばかりなので春の土用の今、イイかも。そう思いまして。


出来上がりはこちら。
モスグリーンのが柿葉です。セリとタンポポtは緑です。ピンボケなのは、どうか許してね。


食べてみると、んー、さすがに苦い！
大人のお味。
でも、案外悪くないなあ。
もう嫌だ、とは思わない。むしろ、もう少しだけ味わってみたくなります。
やっぱり今の季節は、こういう苦味を体は求めているのかもしれません。
とはいっても、積極的におススメするレベルではないです。

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◆柿の芽の天ぷら
これは美味しかったです。
ホントにおススメできます。（写真は無いのですが、ちょっと前に試してみたのです。）
タラの芽とタケノコをあわせたみたいな食感でした。
もう季節的に遅いけど、来年もまた作ろうと心に決めてます。
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◆面白いので他にもやってみたいです。
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◆最後の最後は井戸端カガクのお知らせでーす。
・テーマ「発酵食品
・5/9（土）　午後1時半～3時頃　　その後、お茶とお菓子タイム
・場所　　アート＆カフェ　サンゴミズキ　
　つくば市天久保４-５-１８　/　℡　90-4548-9740
・参加費　詳しい資料とお茶、お菓子付きで1000円です。
・資料等の準備のため、ご予約をお願いしております。
　ご希望日を、このブログのコメント欄か、サンゴミズキさんまでお知らせください。
　ブログ横のメッセージフォームでも、ホームページの連絡先アドレスでも結構です。
　※コメント欄は承認後に表示される仕組みです。
　※何人かのご予約を既にいただいております。あと5～6人です。

その次のテーマは「紫外線対策」です。6/3（水）と7/11（土）です。
　場所と時間、参加費は上と同様です。こちらについては、5月にあらためてご紹介します。

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