井戸端カガク

週末のクッキングは
小豆昆布とカボチャを合わせた一皿。
肝、腎、脾を養生させる薬膳メニューです。
その方面に詳しい方に教えていただいたので、早速 ソーラークッカーで作ってみました。

全部を一緒に煮ると、カボチャが溶けてしまうと予想されたので、
小豆と昆布、カボチャは別々に加熱しました。
小豆と昆布と水を入れた器は、正午前後の強い日差しで3時間放置。
役１時間ごとに太陽に合わせて方向を変えただけの、ほっとく調理法。
柔らかぁく、ゴキゲンに煮えました。　

カボチャを煮る時は午後になってしまったので日差しは弱かったのですが、少ない量なのでOKでした。
こちらは水も必要なし。

両方を合わせて、一丁上がり！
味付けは、塩のみ。
カボチャの甘味で、なかなか、ンまかったです♡
なんといっても、小豆がふかふかに煮えたのが嬉しいです。
極上の柔らかさでした。

何度も言うけど、光熱費タダですしね～。

※今回は砂糖は入れていませんが、
　　砂糖を入れて楽しむのもアリと思います。
　　砂糖を入れると薬膳とはいえなくなりますが、
　　それは作る人それぞれのライフスタイル次第です。
　　柔軟に、柔軟に　♪。