井戸端カガク

梅の実を、6ｋｇもいただきました。

この週末は梅仕事で明け暮れました。

・2ｋｇを、酢+黒砂糖+粗塩に漬けこみました。
これば万能の調味料になります。薄めたらスポーツドリンク代わりに重宝です。

・500ｇずつ、白砂糖と黒砂糖に漬けこみました。これは梅シロップになります。


・残り3ｋｇで、人生初の梅干しに挑戦中です。


近日中に私と会う方は、ご注意くださいませ。
このどれかを、お土産と称して押し付けられること、間違いなしです。よろしく～。


●●梅とは関係ないですが、
　　井戸端カガクもよろしくね　♪　●●

・「紫外線対策・2回目」
　日焼け止め剤、美白剤を語ります。

・7/11（土）　午後1時半～3時頃　
　その後、お茶とお菓子タイム
　　
・場所　　アート＆カフェ　サンゴミズキ　
　つくば市天久保４-５-１８　/　℡　090-4548-9740
　※地図→
　　（クリックで拡大します）
　※交通：車でお越しの方は地図を参考にいらしてください。公共機関をご利用の方は、お申込み時にご相談ください。

・参加費　詳しい資料とお茶、お菓子付きで1000円です。
　
・資料等の準備のため、ご予約をお願いしております。
　ご希望日を、このブログのコメント欄か、メールフォーム、サンゴミズキさんまでお知らせください。
　※コメント欄は承認後に表示される仕組みです。

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青梅を砂糖で漬けこんで作った梅シロップ。

右は氷砂糖使用、左は上白糖使用。
出来上がりがぜーんぜん違います。
色、香り、味、どれをとっても氷砂糖使用の方が断然上です。

上白糖と氷砂糖の違いは、溶ける速度です。
上白糖は早く、氷砂糖は遅い。それだけです。
それが、大きく大きく影響を与えるのです。

お料理はカガクそのものです、しみじみ。




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井戸端カガク　ｂｙ　かもちゃん　

・「虫対策のカガク」

・7/5（土）の 13：30～15：00　　

・場所　＆お申込み
　アート＆カフェ　サンゴミズキ
〒305-0005つくば市天久保４-５-１８
　TEL：090-4548-9740
　または、このブログ右側のメールフォームか、記事コメントをお使いください。
　　★ご連絡先を必ずお伝えください。
　　★ご希望の日をご指定ください。
・料金　１０００円（お茶とお菓子つきです）