2014年12月17日
料理はカガク
週末に、ウチのダンナさんが作ったブイヤベースです。
美味しかったですヨ。
同じ材料を使って、同じ調味料を使っても
作り手が変わると、味や食感が変わるものですね。
火の通し方とか、食材を入れる順序やタイミングには
個人のクセがあるもので、
そういうことが影響するんですね。
材料それぞれの相互作用が、少しずつ違ってくるんでしょう。
料理はまさに科学ですね。しみじみ。
Posted by かもちゃん at 17:53│Comments(2)
この記事へのコメント
いつもありがとうございます！
同じ人が作ってもその時時で仕上がりが違ったり…面白いですよね(´∀｀)
それより、お料理上手なご主人様、素敵ですね☆彡
同じ人が作ってもその時時で仕上がりが違ったり…面白いですよね(´∀｀)
それより、お料理上手なご主人様、素敵ですね☆彡
Posted by つくばちゃんねる
at 2014年12月18日 10:01
at 2014年12月18日 10:01つくばちゃんねるさん
コメントありがとうございます。
ちょっと前までは味噌汁ひとつ作れなかったのですが、
あるキッカケで仕方なく料理を始めてみた夫ですが、
クリエィティブな面白さに気づいたらしく
どんどんレパートリーを広げています。
家族間の会話も増えました。
男子厨房に入るは良きことですね。
コメントありがとうございます。
ちょっと前までは味噌汁ひとつ作れなかったのですが、
あるキッカケで仕方なく料理を始めてみた夫ですが、
クリエィティブな面白さに気づいたらしく
どんどんレパートリーを広げています。
家族間の会話も増えました。
男子厨房に入るは良きことですね。
Posted by かもちゃん at 2014年12月18日 18:39
at 2014年12月18日 18:39
