2014年09月07日
天然のチカラ
昨日紹介したレシピには、一つまみのシナモンを使っています。
完全天然モノです。
友人が庭でシナモンの樹を植えていて
その樹皮を毎年おすそ分けしてくれます。
この香りは言葉に表せないです。
ガツーンというか、パワー全開というか、これなら確かに漢方薬にもなるわよね、というか。
欠かせない隠し味として加えたのですが、ぜんぜん、隠れてませ~ん。
もはや、主役といっていいかもしれない。
注意 使用料は一つまみで充分です。
これ以上入れたら、大変なことになりますぞ。
写真に写っているスプーンは小さじです。大きさを比べると、本当にちょっとだけというのがわかるはず。
これを使いだしてからは、
市販のシナモンは使う気がしなくなりました。
パワーが無いんだもの。
食材は天然そのままで使ってこそ、その恵みを受け取れるのであって
精製を重ねると恵みが減っていくのだろうと思えてならず
だからますます、全粒小麦粉や黒砂糖でのレシピに
こだわっています。
※ちなみに瓶のラベルは別の友人の作品です。こういうセンスがまた、素材を引き立ててくれるのです。
完全天然モノです。
友人が庭でシナモンの樹を植えていて
その樹皮を毎年おすそ分けしてくれます。
この香りは言葉に表せないです。
ガツーンというか、パワー全開というか、これなら確かに漢方薬にもなるわよね、というか。
欠かせない隠し味として加えたのですが、ぜんぜん、隠れてませ~ん。
もはや、主役といっていいかもしれない。
注意 使用料は一つまみで充分です。
これ以上入れたら、大変なことになりますぞ。
写真に写っているスプーンは小さじです。大きさを比べると、本当にちょっとだけというのがわかるはず。
これを使いだしてからは、
市販のシナモンは使う気がしなくなりました。
パワーが無いんだもの。
食材は天然そのままで使ってこそ、その恵みを受け取れるのであって
精製を重ねると恵みが減っていくのだろうと思えてならず
だからますます、全粒小麦粉や黒砂糖でのレシピに
こだわっています。
※ちなみに瓶のラベルは別の友人の作品です。こういうセンスがまた、素材を引き立ててくれるのです。
Posted by かもちゃん at 10:50│Comments(2)
この記事へのコメント
シナモン提供の「友人」です。
いやいやいや、、、。
そんなに褒めていただいて、どうしましょう、、、。
お役に立てて何よりでございます。
来年の収穫も、お楽しみに~。
いやいやいや、、、。
そんなに褒めていただいて、どうしましょう、、、。
お役に立てて何よりでございます。
来年の収穫も、お楽しみに~。
Posted by けんちゃん at 2014年09月18日 07:00
おお、友人よ、コメントありがとお。
コレほんとに優れものです。
シナモンティーにすると、染み渡るっていうか内部から燃えたぎるっていうか。香りも、そんじょそこらのとは深みが違うよね。
レシピ開発したら、また持っていきますね。
これからも、どぞ、よろしく~。
コレほんとに優れものです。
シナモンティーにすると、染み渡るっていうか内部から燃えたぎるっていうか。香りも、そんじょそこらのとは深みが違うよね。
レシピ開発したら、また持っていきますね。
これからも、どぞ、よろしく~。
Posted by かもちゃん at 2014年09月18日 09:14