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2015年06月17日

梅しごと

梅の実を、6kgもいただきました。

この週末は梅仕事で明け暮れました。

・2kgを、酢+黒砂糖+粗塩に漬けこみました。
これば万能の調味料になります。薄めたらスポーツドリンク代わりに重宝です。

・500gずつ、白砂糖と黒砂糖に漬けこみました。これは梅シロップになります。


・残り3kgで、人生初の梅干しに挑戦中です。


近日中に私と会う方は、ご注意くださいませ。
このどれかを、お土産と称して押し付けられること、間違いなしです。よろしく~晴れ


●●梅とは関係ないですが、
  井戸端カガクもよろしくね ♪ ●●

・「紫外線対策・2回目」
 日焼け止め剤、美白剤を語ります。

・7/11(土) 午後1時半~3時頃 
 その後、お茶とお菓子タイム
  
・場所  アート&カフェ サンゴミズキ 
 つくば市天久保4-5-18 / ℡ 090-4548-9740
 ※地図→
  (クリックで拡大します)
 ※交通:車でお越しの方は地図を参考にいらしてください。公共機関をご利用の方は、お申込み時にご相談ください。

・参加費 詳しい資料とお茶、お菓子付きで1000円です。
 
・資料等の準備のため、ご予約をお願いしております。
 ご希望日を、このブログのコメント欄か、メールフォーム、サンゴミズキさんまでお知らせください
 ※コメント欄は承認後に表示される仕組みです。

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Posted by かもちゃん at 12:07Comments(0)

2014年06月16日

こんなに違う

青梅を砂糖で漬けこんで作った梅シロップ。

右は氷砂糖使用、左は上白糖使用。
出来上がりがぜーんぜん違います。
色、香り、味、どれをとっても氷砂糖使用の方が断然上です。

上白糖と氷砂糖の違いは、溶ける速度です。
上白糖は早く、氷砂糖は遅い。それだけです。
それが、大きく大きく影響を与えるのです。

お料理はカガクそのものです、しみじみ。




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井戸端カガク by かもちゃん 

・「虫対策のカガク」

・7/5(土)の 13:30~15:00  

・場所 &お申込み
 アート&カフェ サンゴミズキ
〒305-0005つくば市天久保4-5-18
 TEL:090-4548-9740
 または、このブログ右側のメールフォームか、記事コメントをお使いください。
  ★ご連絡先を必ずお伝えください。
  ★ご希望の日をご指定ください。
・料金 1000円(お茶とお菓子つきです)
  


Posted by かもちゃん at 17:27Comments(0)